Skystas azotas: azoto dujos skystoje būsenoje. Inertiška, bespalviška, bekvapė, neuždirbanti, nedeglinga, ypač kriogeninė temperatūra. Azotas sudaro didžiąją atmosferos dalį (78,03% tūrio ir 75,5% svorio). Azotas yra neaktyvus ir nepalaiko degimo. Apšalimas, kurį sukelia per didelis endoterminis kontaktas garinimo metu.
Skystas azotas yra patogus šaltas šaltinis. Dėl savo unikalių savybių skystas azotas pamažu skyrė vis daugiau dėmesio ir žmonių pripažino. Jis buvo vis labiau naudojamas gyvulininkystės, medicinos pramonės, maisto pramonėje ir kriogeninių tyrimų srityse. Elektronikos, metalurgijos, aviacijos ir kosmoso, mašinų gamybos ir kitų programos aspektų plečiasi ir tobulėjo.
Skysto azoto taikymas maistui greitai užšaldyti
Maisto perdirbimo įmonė gavo skystą azotą, užšaldytą kaip vienas iš užšaldytų surinkimo būdų, nes ji gali suvokti žemos temperatūros kriogeninį super greitai užšaldytą, tačiau taip pat suvokti, kad dalis šaldyto maisto stiklo perėjimo dalimi, kad maisto atšildymas galėtų sugrįžti į savo pradinę keistą ir originalios mitybos būseną, ypač fierce'ą. Palyginti su kitais užšalimo metodais, skysto azoto greitas užšalimas turi šiuos akivaizdžius pranašumus:
(1) Greitas užšalimo greitis (užšalimo greitis yra maždaug 30–40 kartų greitesnis nei įprastas užšalimo metodas): Skystųjų azoto greito užšalimo priėmimas gali greitai priversti maistą per 0 ℃ ~ 5 ℃ didelę ledo kristalų augimo zoną, maisto tyrimų darbuotojai šiuo atžvilgiu atliko naudingų eksperimentų.
(2) Maisto pobūdžio susiejimas: Dėl trumpo skysto azoto užšalimo laiko maistas, užšaldytas skysto azoto, gali būti susietas su spalva, aromatas, skonis ir mitybos išlaidos prieš perdirbant maksimaliu mastu. Rezultatai parodė, kad „Areca Catechu“, gydytame skystu azotu, turėjo didesnį chlorofilo kiekį ir gerą žavesį.
(3) Mažas sausas medžiagų suvartojimas: Paprastai užšaldytas sauso vartojimo nuostolių dažnis yra 3 ~ 6%, o skysto azoto užšalimas gali būti pašalintas iki 0,25 ~ 0,5%.
(4) Nustatykite įrangos diegimą, o energijos suvartojimas yra žemas, lengva suvokti mašiną ir aktyvią surinkimo liniją, pagerinti produktyvumą.
Šiuo metu yra trys greito skysto azoto užšalimo metodai, būtent purškimo užšalimas, įšalimas ir šaltos atmosferos užšalimas, tarp kurių plačiai naudojamas purškimo užšalimas.
Skystojo azoto taikymas gėrimų apdorojime
Dabar daugelis gėrimų gamintojų vietoj tradicinio C02 priėmė azoto arba azoto ir C02 sumaišymą, kad galėtų laikyti pripučiamus pakuočių gėrimus. Azoto užpildytos daug angliavandenių, užpildytų azotu, sukėlė mažiau problemų nei tie, kurie užpildyti vien anglies dioksidu. Azotas taip pat pageidautina, kad konservuoti vis dar gėrimai, tokie kaip vyno ir vaisių sultys. Neuždirbamų gėrimų skardinių užpildymo skysčiu azotu pranašumas yra tas, kad nedidelis skysto azoto kiekis švirkščiamas, pašalina deguonį iš viršutinės kiekvienos skardinės erdvės ir dujų inertišką paverčia viršutinėje laikymo rezervuaro erdvėje, taip prailgindamas gendančių daiktų laikymo tarnavimo laiką.
Skysto azoto taikymas laikant ir išsaugant vaisius ir daržoves
Skystųjų vaisių ir daržovių azoto laikymas turi pranašumą, nes reguliuoja orą, gali pakoreguoti žemės ūkio šalutinius produktus piko sezono metu ir ne sezono metu pasiūla bei paklausos prieštaravimai, panaikinti laikymo praradimą. Oro kondicionavimo poveikis yra pagerinti azoto koncentraciją, kontroliuoti azoto, deguonies ir C02 dujų dalį ir padaryti jį susietą stabilioje būsenoje, mažai vaisių ir daržovių kvėpavimo intensyvume, atidėkite po gurkšnio eigą, kad vaisiai ir daržovės būtų susietos su keista rinkimo ir originalių mitybos sąnaudomis, praplečia fruitų ir daržovių šviežią.
Skysto azoto taikymas mėsos perdirbimui
Skystas azotas gali būti naudojamas siekiant pagerinti produktų kiekį, kai mėsos keiksmas, pjaustymas ar maišymas. Pavyzdžiui, perdirbant Salami-tipo dešrą, skysto azoto naudojimas gali pagerinti mėsos susilaikymą vandens, išvengti riebalų oksidacijos, pagerinti pjaustymą ir paviršiaus kokybę. Naudojama perdirbtos mėsos, tokios kaip mėsos desertai ir konservuota mėsa, perdirbimo, ji gali ne tik pagreitinti kiaušinių baltymo tirpimą ir sustiprinti vandens sulaikymą, kai mėsa yra painiojama, bet taip pat yra ypač naudinga sujungiant unikalią produkto formą. Kita medžiaga, esanti skysto azoto, greitas aušinimas, ne tik esant nuolatiniam ryšiui tarp karštos mėsos charakteristikų, dujų ir užtikrinti mėsos sveikatą ir ramybę. Apdorojimo technologijoje nereikia jaudintis dėl temperatūros kilimo poveikio mėsos kokybei, o perdirbimui neturi įtakos medžiagų temperatūra, perdirbimo laikas, sezoniniai veiksniai, tačiau taip pat gali perdirbti esant žemam deguonies daliniam slėgiui, tam tikrame diapazone, kad prailgintų gaminių galią.
Skysto azoto taikymas maisto produktų kaupimosi metu esant kriogeninei temperatūrai
Kriogeninė temperatūros susmulkinimas yra išorinės jėgos veikimo į miltelius procesas, kuris aušinamas iki įkyrio taško temperatūros. Kriogeninis maisto gniuždymas yra naujas maisto perdirbimo įgūdis, išaugęs pastaraisiais metais. Šis įgūdis yra tinkamas maistui apdoroti su daugybe aromatinių elementų, daug riebalų, daug cukraus ir daug želatinų medžiagų. Kriogeninė temperatūra, gniuždanti su skysto azoto šalinimo bausme, netgi gali būti kaulų, odos, mėsos, apvalkalo ir kitų vienkartinių trupinių medžiaga, kad gatavė medžiaga būtų maža ir sujungta su jo naudinga mityba. Jei Japonija bus užšalusi skystų azoto jūros dumblių, chitino, daržovių, prieskonių ir kt. Į malūninę šlifavimą, gatavas produktas gali padaryti smulkiųjų dalelių dydį, kuris yra 100 μm žemiau, ir esminė nuoroda į pradinę mitybos kainą. Be to, kriogeninė temperatūra sutraiškant skystą azotą taip pat gali sutriuškinti medžiagas, kurias sunku sutriuškinti kambario temperatūroje, medžiagas, kurios yra jautrios šilumai ir lengvai pablogėja kaitinant ir lengvai analizuojamos. Be to, skystas azotas gali būti naudojamas riebalų mėsai, drėgnoms daržovėms ir kitiems maisto produktams, kuriuos sunku susmulkinti kambario temperatūroje, ir gali būti naudojamas naujų perdirbtų maisto produktų gamybai.
Skysto azoto tepimas maisto pakuotėje
Londono kompanija sukūrė paprastą ir praktišką būdą, kaip išlaikyti maistą šviežią, pridedant kelis lašus skysto azoto prie pakuotės. Kai skystas azotas išgaruoja į dujas, jo tūris greitai išsiplečia, greitai pakeisdama didžiąją dalį originalių dujų pakuotės maišelyje, pašalindamas maisto sugadinimą, kurį sukelia oksidacija, taigi labai padidėja maisto šviežumas.
Skysto azoto tepimas šaldytuve pernešant maistą
Šaldytuvo transportas yra svarbi maisto pramonės dalis. Šiuo metu bendroji augimo tendencija yra ugdantys skysto azoto šaldymo įgūdžius, auginant skysto azoto šaldytuosius traukinius, šaldytuvus ir šaldytuvus. Skystųjų azoto šaldymo sistemos taikymas išsivysčiusiose šalyse daugelį metų rodo, kad skysto azoto šaldymo sistema yra šaldytuvo išsaugojimo įgūdis, kuris gali konkuruoti su mašinų šaldymo sistema prekyboje, taip pat yra maisto šaldyto transporto augimo tendencija.
Kitos skysto azoto taikymo maisto pramonėje
Dėl skysto azoto, kiaušinių sulčių, skystų pagardų ir sojos padažo šaldymo veiksmo galima apytiksliai perdirbti į laisvus ir pilamas granuliuotus šaldytus maisto produktus, kurie yra lengvai prieinami ir lengvai paruošiami. Kai šlifavimo prieskoniai ir vandenį sugeriantys maisto priedai, tokie kaip cukraus pakaitalai ir lecitinas, skystas azotas įšvirkščiamas į šlifuoklį, kad padengtų sąnaudas ir padidintų šlifavimo derlių. Rezultatai rodo, kad žiedadulkių sienos skaldant skystu azoto gesinimu kartu su aukštos temperatūros atšildymu turi gerų vaisių savybes, aukštą sienų lūžio greitį, greitą greitį, stabilų žiedadulkių fiziologinį aktyvumą ir be taršos.
HL kriogeninė įranga
HL kriogeninė įrangakuris buvo įkurtas 1992 m., Yra prekės ženklas, susijęs su prekės ženklu„HL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd“. HL kriogeninė įranga yra įsipareigojusi kurti ir gaminti aukšto vakuuminio izoliuotos kriogeninės vamzdynų sistemos ir susijusios paramos įrangos, kad patenkintų įvairius klientų poreikius. Vakuuminis izoliuotas vamzdis ir lanksčioji žarna yra pagaminti iš daugybės vakuuminių ir kelių sluoksnių kelių ekranų specialiųjų izoliuotų medžiagų, ir praeina per daugybę griežtų techninių gydymo būdų ir apdorojant didelį vakuuminį gydymą, kuris naudojamas skystųjų deguonies, skysto azoto, skysto argono, skysto vandenilio, skysto heleum, skysčio dujų gasmedžio ir skysčio dujų perdavimui.
„HL“ kriogeninės įrangos įmonėje, kuriai per daugybę griežtų techninių gydymo būdų, skystosios deguonies, skysto azoto, skysto argono, skysto vandenilio, skysto vandenilio, skysto helenijos, kojų ir LNG ir LNG ir LNG ir LNG ir LNG „Lng“ perdavimo gaminių serija yra vakuume pritvirtintas vamzdis. ir tt) Oro atskyrimo, dujų, aviacijos, elektronikos, superlaidininko, žetonų, automatikos surinkimo, maisto ir gėrimų, vaistinės, ligoninės, biobanko, gumos, naujų medžiagų gamybos chemijos inžinerijos, geležies ir plieno ir mokslinių tyrimų ir mokslinių tyrimų pramonės šakose pramonės šakose.
Pašto laikas: 2012 m. Lapkričio 16 d
