Skystas azotas: azoto dujos skystoje būsenoje. Inertiška, bespalviška, bekvapė, neuždirbanti, nedeglinga, ypač kriogeninė temperatūra. Azotas sudaro didžiąją atmosferos dalį (78,03% tūrio ir 75,5% svorio). Azotas yra neaktyvus ir nepalaiko degimo. Apšalimas, kurį sukelia per didelis endoterminis kontaktas garinimo metu.
Skystas azotas yra patogus šaltas šaltinis. Dėl savo unikalių savybių skystas azotas pamažu skyrė vis daugiau dėmesio ir žmonių pripažino. Jis buvo vis labiau naudojamas gyvulininkystės, medicinos pramonės, maisto pramonėje ir kriogeninių tyrimų srityse. Elektronikos, metalurgijos, aviacijos ir kosmoso, mašinų gamybos ir kitų programos aspektų plečiasi ir tobulėjo.
Skysto azoto taikymas maistui greitai užšaldyti
Maisto perdirbimo įmonė gavo skysto azoto, užšaldyto kaip užšaldyto surinkimo metodų, nes ji gali realizuoti žemos temperatūros kriogeninį super greitai užšaldytą, bet taip pat ir realizuoti dalį užšaldyto maisto perėjimo, kad maistas būtų atšildomas. Grįžtant prie pradinės „Strange“ ir originalios mitybos būklės, ypač nuožmiai progresuoja užšaldyto maisto pobūdis, todėl jis rodo unikalų gyvybingumą greito užšalimo pramonėje. Palyginti su kitais užšalimo metodais, skysto azoto greitas užšalimas turi šiuos akivaizdžius pranašumus:
(1) Greitas užšalimo greitis (užšalimo greitis yra maždaug 30–40 kartų greitesnis nei įprastas užšalimo metodas): Skysto azoto greito užšalimo priėmimas gali greitai priversti maistą per 0 ℃ ~ 5 ℃ didelę ledo kristalų augimo zoną, maisto tyrimus Darbuotojai šiuo atžvilgiu atliko naudingų eksperimentų.
(2) Maisto pobūdžio susiejimas: Dėl trumpo skysto azoto užšalimo laiko maistas, užšaldytas skysto azoto, gali būti susietas su spalva, aromatas, skonis ir mitybos išlaidos prieš perdirbant maksimaliu mastu. Rezultatai parodė, kad „Areca Catechu“, gydytame skystu azotu, turėjo didesnį chlorofilo kiekį ir gerą žavesį.
(3) Mažas sausas medžiagų suvartojimas: Paprastai užšaldytas sauso vartojimo nuostolių dažnis yra 3 ~ 6%, o skysto azoto užšalimas gali būti pašalintas iki 0,25 ~ 0,5%.
(4) Nustatykite įrangos diegimą, o energijos suvartojimas yra žemas, lengva suvokti mašiną ir aktyvią surinkimo liniją, pagerinti produktyvumą.
Šiuo metu yra trys greito skysto azoto užšalimo metodai, būtent purškimo užšalimas, įšalimas ir šaltos atmosferos užšalimas, tarp kurių plačiai naudojamas purškimo užšalimas.
Skystojo azoto taikymas gėrimų apdorojime
Dabar daugelis gėrimų gamintojų vietoj tradicinio C02 priėmė azoto arba azoto ir C02 sumaišymą, kad galėtų laikyti pripučiamus pakuočių gėrimus. Azoto užpildytos daug angliavandenių, užpildytų azotu, sukėlė mažiau problemų nei tie, kurie užpildyti vien anglies dioksidu. Azotas taip pat pageidautina, kad konservuoti vis dar gėrimai, tokie kaip vyno ir vaisių sultys. Neįfilmuojamų gėrimų skardinių užpildymo skystu azotu pranašumas yra tas, kad nedidelis skysto azoto kiekis švirkščiamas iš kiekvienos skardinės viršutinės erdvės, todėl dujų inertinė dalis yra viršutinėje laikymo rezervuaro erdvėje, todėl prailgina laikymo tarnavimo laiką laikymo tarnavimo laiką. Grandžios.
Skysto azoto taikymas laikant ir išsaugant vaisius ir daržoves
Skystųjų vaisių ir daržovių azoto laikymas turi pranašumą, nes reguliuoja orą, gali pakoreguoti žemės ūkio šalutinius produktus piko sezono metu ir ne sezono metu pasiūla bei paklausos prieštaravimai, panaikinti laikymo praradimą. Oro kondicionieriaus poveikis yra pagerinti azoto koncentraciją, kontroliuoti azoto, deguonies ir C02 dujų dalį ir padaryti jį sujungtą stabilios būsenos, žemo vaisių ir daržovių kvėpavimo intensyvumu, atidėkite po gulėjimo eigą, taigi Vaisiai ir daržovės, susieti su keista rinkimo ir originalių mitybos išlaidų būsena, praplečia vaisių ir daržovių šviežumą.
Skysto azoto taikymas mėsos perdirbimui
Skystas azotas gali būti naudojamas siekiant pagerinti produktų kiekį, kai mėsos keiksmas, pjaustymas ar maišymas. Pavyzdžiui, perdirbant Salami-tipo dešrą, skysto azoto naudojimas gali pagerinti mėsos susilaikymą vandens, išvengti riebalų oksidacijos, pagerinti pjaustymą ir paviršiaus kokybę. Naudojama perdirbtos mėsos, tokios kaip mėsos desertai ir konservuota mėsa, perdirbimo, ji gali ne tik pagreitinti kiaušinių baltymo tirpimą ir sustiprinti vandens sulaikymą, kai mėsa yra painiojama, bet taip pat yra ypač naudinga sujungiant unikalią produkto formą. Kita medžiaga, esanti skysto azoto, greitas aušinimas, ne tik esant nuolatiniam ryšiui tarp karštos mėsos charakteristikų, dujų ir užtikrinti mėsos sveikatą ir ramybę. Apdorojimo technologijoje nereikia jaudintis dėl temperatūros kilimo poveikio mėsos kokybei, o perdirbimui neturi įtakos medžiagų temperatūra, perdirbimo laikas, sezoniniai veiksniai, tačiau taip pat gali perdirbti esant žemam deguonies daliniam slėgiui, esant žemam deguonies daliniam slėgiui, in a certain range to extend the shelf life of products.
Skysto azoto taikymas maisto produktų kaupimosi metu esant kriogeninei temperatūrai
Kriogeninė temperatūros susmulkinimas yra išorinės jėgos veikimo į miltelius procesas, kuris aušinamas iki įkyrio taško temperatūros. Kriogeninis maisto gniuždymas yra naujas maisto perdirbimo įgūdis, išaugęs pastaraisiais metais. Šis įgūdis yra tinkamas maistui apdoroti su daugybe aromatinių elementų, daug riebalų, daug cukraus ir daug želatinų medžiagų. Kriogeninė temperatūra, gniuždanti su skysto azoto šalinimo bausme, netgi gali būti kaulų, odos, mėsos, apvalkalo ir kitų vienkartinių trupinių medžiaga, kad gatavė medžiaga būtų maža ir sujungta su jo naudinga mityba. Jei Japonija bus užšalusi skystų azoto jūros dumblių, chitino, daržovių, prieskonių ir kt. Į malūninę šlifavimą, gatavas produktas gali padaryti smulkiųjų dalelių dydį, kuris yra 100 μm žemiau, ir esminė nuoroda į pradinę mitybos kainą. Be to, kriogeninė temperatūra sutraiškant skystą azotą taip pat gali sutriuškinti medžiagas, kurias sunku sutriuškinti kambario temperatūroje, medžiagas, kurios yra jautrios šilumai ir lengvai pablogėja kaitinant ir lengvai analizuojamos. Be to, skystas azotas gali būti naudojamas riebalų mėsai, drėgnoms daržovėms ir kitiems maisto produktams, kuriuos sunku susmulkinti kambario temperatūroje, ir gali būti naudojamas naujų perdirbtų maisto produktų gamybai.
Skysto azoto tepimas maisto pakuotėje
Londono kompanija sukūrė paprastą ir praktišką būdą, kaip išlaikyti maistą šviežią, pridedant kelis lašus skysto azoto prie pakuotės. Kai skystas azotas išgaruoja į dujas, jo tūris greitai išsiplečia, greitai pakeisdama didžiąją dalį originalių dujų pakuotės maišelyje, pašalindamas maisto sugadinimą, kurį sukelia oksidacija, taigi labai padidėja maisto šviežumas.
Skysto azoto tepimas šaldytuve pernešant maistą
Šaldytuvo transportas yra svarbi maisto pramonės dalis. Šiuo metu bendroji augimo tendencija yra ugdantys skysto azoto šaldymo įgūdžius, auginant skysto azoto šaldytuosius traukinius, šaldytuvus ir šaldytuvus. Skystųjų azoto šaldymo sistemos taikymas išsivysčiusiose šalyse daugelį metų rodo, kad skysto azoto šaldymo sistema yra šaldytuvo išsaugojimo įgūdis, kuris gali konkuruoti su mašinų šaldymo sistema prekyboje, taip pat yra maisto šaldyto transporto augimo tendencija.
Kitos skysto azoto taikymo maisto pramonėje
Dėl skysto azoto, kiaušinių sulčių, skystų pagardų ir sojos padažo šaldymo veiksmo galima apytiksliai perdirbti į laisvus ir pilamas granuliuotus šaldytus maisto produktus, kurie yra lengvai prieinami ir lengvai paruošiami. Kai šlifavimo prieskoniai ir vandenį sugeriantys maisto priedai, tokie kaip cukraus pakaitalai ir lecitinas, skystas azotas įšvirkščiamas į šlifuoklį, kad padengtų sąnaudas ir padidintų šlifavimo derlių. Rezultatai rodo, kad žiedadulkių sienos skaldant skystu azoto gesinimu kartu su aukštos temperatūros atšildymu turi gerų vaisių savybes, aukštą sienų lūžio greitį, greitą greitį, stabilų žiedadulkių fiziologinį aktyvumą ir be taršos.
HL kriogeninė įranga
HL kriogeninė įrangakuris buvo įkurtas 1992 m., Yra prekės ženklas, susijęs su prekės ženklu„HL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd“. HL kriogeninė įranga yra įsipareigojusi kurti ir gaminti aukšto vakuuminio izoliuotos kriogeninės vamzdynų sistemos ir susijusios paramos įrangos, kad patenkintų įvairius klientų poreikius. Vakuuminis izoliuotas vamzdis ir lanksčioji žarna yra pagaminta iš daugybės vakuuminių ir kelių sluoksnių kelių ekranų specialiųjų izoliuotų medžiagų, ir praeina per daugybę griežtų techninių gydymo būdų ir apdorojant didelį vakuumą, kuris naudojamas skystojo deguonies, skysto azoto perdavimui , skystas argonas, skystas vandenilis, skystas helis, suskystinta etileno dujų koja ir suskystinta gamtos dujų SGD.
Produktų serijos vakuuminiu būdu apvalkalo vamzdžio, vakuuminės apvalkalo žarnos, vakuuminio apvalkalo vožtuvo ir fazių separatoriaus HL kriogeninės įrangos įmonėje, kuri praėjo per daugybę griežtų techninių gydymo būdų, naudojami skysto deguonies, skysto azoto, skysto argono, skysčio, skysto argono perkėlimui. Skystas vandenilis, skystas helis, koja ir SGD, ir šie produktai yra aptarnaujami kriogeninei įrangai (pvz. Gėrimas, vaistinė, ligoninė, biologinis bankas, guma, naujos medžiagos gamybos chemijos inžinerija, geležis ir plienas ir moksliniai tyrimai ir kt.
Pašto laikas: 2012 m. Lapkričio 16 d
